Publié le 18/11/2009Célébration de l'Aïd al Adha 2009
A l'occasion de la fête de l'Aïd al Adha qui se déroulera à partir du 27 novembre 2009, les abattoirs de Craon et Pré en Pail exerceront l'abattage des moutons selon le rituel musulman. Cet abattage se réalisera dans des conditions conformes aux dispositions réglementaires en matière de santé publique, de protection animale et de respect de l'environnement.
L'abattage rituel sera effectué par un sacrificateur habilité et les familles n'auront pas accès au hall d'abattage.
Toutes les carcasses feront l'objet d'un contrôle sanitaire par les agents des services vétérinaires qui apposeront une estampille de salubrité sur les carcasses. Les matériaux à risques seront retirés (la tête et la rate, et pour les ovins de plus d'un an la moelle épinière) ; il est également recommandé de ne pas consommer celle des animaux de moins de 12 mois.
Pour des raisons d'organisation, les particuliers sont invités à contacter le plus tôt possible l'association Essalam ou l'association Islam sans frontières, qui se chargent de recenser les besoins et réserver les ovins.
Il est rappelé que : - Le transport d'ovins vivants est réglementé du 17 au 29 novembre 2009. - L'abattage à la ferme ou en dehors d'un abattoir agréé est rigoureusement interdit. - La circulation des viandes non estampillées par les services vétérinaires est interdite. - L'inspection des carcasses par les services vétérinaires permet de retirer de la consommation des viandes présentant un danger pour la santé publique.